Schwarze Soldatenfliege: Lösung für unseren künftigen Bedarf an Proteinen

Während die Zahl der Menschen auf der Erde und der Bedarf an Proteinen weiter steigen, werden Insekten insbesondere von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) als Ressource der Zukunft für die menschliche Ernährung und für Nutztiere betrachtet.

Insektenproteine gelten als neue Lösung, um die zusätzliche Nachfrage nach Proteinen zu decken, die unter anderem mit dem Anstieg der Weltbevölkerung zusammenhängt. Die Produktion, die heute in Europa nahezu bei 0 liegt, könnte somit bis 2030 eine Million Tonnen überschreiten.

Gleichzeitig werden die rechtlichen Hürden für die Verwendung von Insektenproteinen in der Tierernährung allmählich abgebaut: Nachdem sie zunächst für Haustiere zugelassen waren, wurden sie vor drei Jahren von der Europäischen Union für die Aquakultur zugelassen.

Im Vergleich zu pflanzlichen Proteinen (z. B. Soja) ist der Platz- und Wasserbedarf erheblich geringer, um die gleiche Menge an Protein zu produzieren. Ein weiterer wichtiger Faktor bei der Herstellung von Insektenproteinen ist der Prozess der Kreislaufwirtschaft, denn die Insekten werden mit organischen Abfällen aus der Agrar- und Ernährungsindustrie gefüttert, wodurch Abfälle entsorgt werden können. Schließlich werden aus den Insekten nicht nur Proteine, sondern auch Öl für die Viehzucht oder sogar Dünger für die Landwirtschaft gewonnen. 

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